Kacha Morich (Green Chilli) ±12 gm

গ্রিন মরিচ বা কাঁচা মরিচ শুধুমাত্র খাবারে ঝাল যোগ করার জন্যই নয়, এর পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। এটি ভিটামিন এবং বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদানের একটি চমৎকার উৎস।

গ্রিন মরিচের পুষ্টিগুণ

1. ভিটামিন সি: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
2. ভিটামিন এ: ত্বক ও চোখের জন্য উপকারী।
3. ক্যাপসাইসিন: প্রদাহ হ্রাস করে এবং ব্যথা কমায়।
4. অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট: শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে।
5. ফাইবার: হজমশক্তি উন্নত করে।
6. ক্যালোরি কম: ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

গ্রিন মরিচ খাওয়ার উপকারিতা

১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি

গ্রিন মরিচে থাকা ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে ঠান্ডা-কাশি প্রতিরোধ করে।

২. হজমশক্তি উন্নত করে

গ্রিন মরিচে থাকা ফাইবার অন্ত্রের কার্যক্রম সচল রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

৩. ত্বক ও চুলের যত্নে সহায়ক

ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ ত্বক উজ্জ্বল এবং চুল স্বাস্থ্যবান রাখতে সাহায্য করে।

৪. হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক

গ্রিন মরিচে থাকা ক্যাপসাইসিন রক্ত সঞ্চালন বাড়ায় এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

৫. প্রদাহ ও ব্যথা হ্রাস করে

ক্যাপসাইসিন প্রদাহ কমাতে সহায়ক এবং এটি প্রাকৃতিক ব্যথানাশক হিসেবেও কাজ করে।

৬. ওজন কমাতে সহায়ক

গ্রিন মরিচের ক্যাপসাইসিন শরীরের বিপাকক্রিয়া বাড়ায় এবং ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।

৭. মানসিক চাপ কমায়

গ্রিন মরিচ খাওয়ার ফলে এন্ডোরফিন হরমোন নিঃসরণ হয়, যা মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে এবং মেজাজ ভালো রাখে।

৮. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

গ্রিন মরিচ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।

গ্রিন মরিচের ব্যবহারিক দিক

1. রান্নায় ঝাল যোগ করতে ব্যবহার করা হয়।
2. সালাদে কাঁচা অবস্থায় খাওয়া।
3. আচার বা চাটনিতে ব্যবহার করা।

সতর্কতা

1. অতিরিক্ত গ্রিন মরিচ খাওয়া পেটে জ্বালাপোড়া বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
2. যারা অম্লতা বা আলসারের সমস্যায় ভুগছেন, তাদের পরিমিত পরিমাণে গ্রিন মরিচ খাওয়া উচিত।

গ্রিন মরিচ সঠিক পরিমাণে খাদ্যতালিকায় যোগ করলে এটি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে। এটি স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।